Resep Mie Gomak

Mie Gomak adalah salah satu kuliner khas Medan yang paling populer. Mie Gomak adalah mie yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan rempah-rempah, biasanya ditambah dengan ayam atau seafood.

Bahan-bahan

• 200 gram mie kuning
• 2 cangkir kuah (santan + kaldu ayam)
• 1/2 cangkir ayam suwir
• 1/4 cangkir tauge
• 1/4 cangkir daun bawang, iris
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap manis (opsional)

Cara membuat

1. Rebus mie kuning, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tambahkan kuah santan, garam, lada. Masak hingga kental.
4. Masukkan mie, tauge, daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan dengan kecap manis dan sambal.