Lontong Mie adalah makanan khas Tanjung Pinang yang terdiri dari lontong (ketan yang dibungkus daun pisang) disiram dengan mie kuning, sayuran, dan kuah kaldu yang gurih. Biasanya disajikan dengan sambal dan kecap manis.
Bahan-bahan
- 2 buah lontong (bisa beli atau buat sendiri)
- 100 gram mie kuning
- 1/2 cangkir sayuran (wortel, kol, buncis)
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Sambal dan kecap manis untuk penyajian
Cara membuat
- Rebus mie kuning, tiriskan.
- Tumis sayuran dengan sedikit minyak, tambahkan kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, garam, lada. Aduk rata.
- Potong lontong, letakkan di piring.
- Tambahkan mie kuning, siram dengan kuah sayuran.
- Sajikan dengan sambal dan kecap manis.
Tinggalkan Balasan