Cenil memiliki tekstur yang kenyal. Kue ini dibuat dari tepung kanji, air dan garam. Ketika disajikan, cenil diberi taburan parutan kelapa yang dicampur garam dan siraman gula merah.
Bahan-bahan
- 70 gr tepung tapioka Rose Brand
- 30 gr tepung terigu
- 70 ml air panas
- 1 sdm gula pasir Rose Brand
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya pewarna makanan
- 1/4 butir kelapa muda
- Secukupnya gula pasir
Cara Membuat
- Siapkan bahan-bahan. Lalu tuangkan tepung tapioka Rose Brand dalam wadah dan campurkan dengan tepung terigu,gula pasir dan garam. Aduk agar tercampur.
- Kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit,hingga adonan tidak lengket diwadahnya dan menjadi satu.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri pewarna merah sebagain dan hijau sebagian. Lalu bentuk memanjang. Dan rebus dalam air yang sudah panas. Rebus cenil hingga mengapung.
- Lalu tiriskan cenil kemudian balurkan cenil kedalam kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi garam. Aduk hingga cenil terlapisi dengan kelapa parut.
- Hidangkan cenil dengan ditaburi gula pasir. Biasanya cenil dijual dipasar dengan dibungkus daun pisang. Ada yang ditaburi gula pasir dan ada juga yang di beri gula merah cair.
Tinggalkan Balasan