Kategori: Kue Tradisional

Getuk adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong (ketela pohon) yang direbus atau dikukus, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain seperti gula merah, kelapa parut, atau pewarna makanan. Ini adalah camilan yang populer, terutama di daerah Jawa. 

Bahan-bahan

• 700 Gr singkong
• 100 Gr gula pasir
• 60 Gr mentega
• 60 gr keju parut
• 1/4 btr kelapa, diparut,tambahkan sedikit garam lalu kukus

Cara Membuat

1. Kupas singkong,potong2 lalu cuci bersih kemudian kukus hingga matang. Selagi masih panas haluskan dengan cara ditumbuk.
2. Setelah halus tambahkan gula, keju dan mentega, tumbuk lagi hingga rata.
3. Setelah itu siapkan cetakan. Isi bagian bawah dengan kelapa parut tekan2 supaya padat dan tambahkan adonan singkong tekan2 juga supaya padat, lepaskan dari cetakan dan sajikan. Supaya cetakan gampang dilepas bisa dialasi plastik bagian dalamnya.
4. Mau dimakan dengan keju dan selai coklat pun bisa,tetap enak. Selamat mencoba

Bika Ambon adalah kue tradisional populer Indonesia yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Meskipun namanya mengandung kata “Ambon”, kue ini tidak berasal dari Ambon, Maluku, melainkan dikembangkan di Medan. 

Bahan Biang

• 50 ml Air panas
• 1 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
• 1 sdt Ragi instant

Bahan

• 100 gram Tepung Tapioka ROSE BRAND
• 100 gram Gula Pasir ROSE BRAND
• 2 butir Telur ayam utuh
• 50 gram Terigu protein sedang
• 150 ml Air
• 65 ml Santan ROSE BRAND
• 3 lbr Daun pandan
• 4 batang Sereh, memarkan
• 3 lbr Daun jerut purut
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Vanilla cream
• 1/4 sdt Pewarna makan kuning tua
• 1 sdm Margarine ROSE BRAND (dicairkan)

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang, fermentasi selama 15 menit
2. Kocok lepas telur dan Gula Pasir ROSE BRAND hingga gula larut.
3. Masukkan Tepung Tapioka ROSE BRAND dan terigu protein sedang, lalu tuang Santan ROSE BRAND yang telah dihangatkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak menggumpal.
4. Masukkan bahan biang, aduk rata, lalu wrapping/tutup dengan serbet, diamkan kurang lebih 45 menit.
5. Setelah didiamkan, masukkan Margarine ROSE BRAND, garam, pewarna makanan dan vanilla cream, aduk rata kembali.
6. Panaskan cetakan teflon bika ambon. Tuang adonan yang telah diaduk lalu diamkan hingga berpori dan kemudian tutup, panggang hingga matang. Lakukan berulang ke semua adonan.
7. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
8. Tips: Pada saat memanggang adonan, sebaiknya menggunakan lempengan besi agar panas merata ke seluruh cetakan teflon.

Klepon adalah jajanan tradisional Indonesia yang populer, terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil, diisi dengan gula merah cair, dan dilapisi dengan parutan kelapa 

Bahan-bahan

• 210 gr tepung ketan Rose Brand
• 90 gr tepung beras Rose Brand
• 20 gr gula pasir Rose Brand
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air
• 1/2 sdt pasta pandan

Bahan Isian

• 3 keping gula merah sisir
• Secukupnya kelapa parut 1/2 tua

Cara Membuat

1. Siapkan bahan, kukus kelapa beri sejumput garam aduk rata selama 10 menit.
2. Buat adonan kulit, dalam wadah masukin tepung ketan, tepung beras dan gula pasir Rose Brand serta garam aduk rata.
3. Tuang pasta pandan,lalu air bertahap ya jangan langsung semua. Stop penambahan air jika sudah bisa di pulung.
4. Timbang 15 gr, ambil 1 pipihkan beri isian bulatkan langsung masukin ke air mendidih diatas kompor supaya bentuk nya tetep bulat
5. Masak sampai mengapung, angkat tiriskan.
6. Taburi kelapa parut yang sudah di kukus tadi, aduk merata. Sajikan.