Resep Bolu Pisang

Bolu pisang adalah kue bolu (sponge cake) yang populer, dibuat dengan bahan dasar pisang matang yang dihaluskan atau dihancurkan. Kue ini dikenal karena teksturnya yang lembut, lembap, dan rasa manis alami dari pisang 

Bahan-bahan

• 1 buah pisang, kupas potong² haluskan
• 40 gram margarin, lelehkan
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1/3 sdt sp
• 1/3 sdt vanila esence
• 50 gram terigu
• 10 gram maizena
• 1/3 sdt BP, opsional
• 10 gram susu bubuk
• keju parut
• kismis
• irisan pisang

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
   Campur dan ayak terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk, sisihkan.
2. Siapkan loyang ukuran 16cm olesi dg margarin dan taburi tepung terigu. Lumatkan pisang dengan garpu.
3. Siapkan wadah cukup besar.
   Mixer dengan speed tinggi telur, gula, sp dan vanila esen hingga kental putih berjejak.
4. Masukkan pisang lumat lalu mixer hingga tercampur rata. Gunakan kecepatan rendah saja.
5. Masukkan bahan kering (campuran tepung) yang sudah diayak tadi, mixer lagi hingga tercampur dengan kecepatan rendah.
6. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula. Pastikan tercampur sempurna dan tidak ada margarin yg mengendap didasar wadah.
7. Panaskan oven selama 15 menit.
   Tuang adonan kedalam loyang. Taburi topping. Hentakkan.
8. Oven bolu selama 25-30 menit menggunakan suhu 150°C, sesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Setelah matang, angkat dan segera keluarkan bolu dari loyang cetakan. Setelah dingin bisa dipotong-potong dan sajikan.