Bajigur adalah minuman tradisional hangat dan manis yang berasal dari Indonesia, terutama Sunda, Jawa Barat. Minuman ini sangat populer, terutama disajikan pada malam hari atau saat cuaca dingin
Bahan-bahan
- 750 ml air
- 100 gr gula aren
- 1/4 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 50 gr jahe, bakar lalu geprek
- 2 Batang sereh, geprek
- 5 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang (optional)
- 5 butir kapulaga
- 7 buah cengkeh
- 1 sdm kopi instan, nescafe klasik
Cara Membuat
- Rebus air, jahe bakar geprek, cengkeh, kapulaga, kayu manis dan smeua bahan lainnya kecuali santan instan dan kopi instan.
- Setelah mendidih, masukkan gula aren dan garam, masak hingga gula mencair dan rata.gunakan api kecil masak hingga tercium harum aroma rempah (kurang lebih 5 menit). Masukkan santan instan aduk rata, koreksi rasa lalu matikan api.
- Masukkan kopi instan. Aduk rata dan hidangkan hangat.
Tinggalkan Balasan