Teh talua adalah minuman tradisional khas Minangkabau, Sumatera Barat yang terkenal. Minuman ini terbuat dari campuran kuning telur (biasanya telur ayam atau bebek), gula pasir, teh, dan kadang-kadang sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa segar.
Bahan-bahan
- 1 butir telur bebek/telur ayam kampung
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm skm
- 1 butir teh celup (merek apapun)
- 200 ml air
- secukupnya air jeruk nipis (opsional)
Cara Membuat
- Pisahkan kuning dan putih telur, ambil kuningnya saja
- Masukkan gula pasir, kocok telur hingga mengembang dan gula larut
- Didihkan air (pastikan air benar-benar mendidih supaya teh talua tidak amis)
- Seduh teh. Masukkan air seduhan teh ke dalam gelas
- Masukkan kocokan telur ke dalam gelas yang sudah berisi air seduhan teh
- Tambahkan skm dan jika masih amis, tambahkan 2 tetes jeruk nipis. Sajikan
Tinggalkan Balasan