Makanan khas Indonesia yang lezat dan segar, terbuat dari ikan atau daging yang dimasak dengan bumbu asam dan rempah-rempah. Garang asem cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan atau daging, potong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 1 sdt jahe, memarkan
- 1 sdt kunyit, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm santan
- Daun salam dan daun jeruk (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan ikan atau daging, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, air asam jawa, dan santan. Aduk rata.
- Masak hingga ikan atau daging matang dan bumbu meresap.
- Garang Asem siap disajikan.
Tinggalkan Balasan