Makanan khas Indonesia yang lezat dan populer, terutama di Jawa Barat. Mie yamin memiliki rasa manis dan gurih, dengan tekstur mie yang lebih tipis dan lembut dibandingkan mie ayam.
Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam:
- Tekstur Mie: Mie yamin lebih tipis dan lembut, sedangkan mie ayam lebih tebal dan kenyal.
- Rasa: Mie yamin memiliki rasa manis dan gurih, sedangkan mie ayam memiliki rasa gurih dan asin.
- Penyajian: Mie yamin disajikan dengan kuah yang lebih ringan dan transparan, sedangkan mie ayam disajikan dengan kuah kaldu ayam yang lebih kental.
Bahan-Bahan Mie Yamin:
- Mie telur atau mie basah tipis
- Dada ayam, potong dadu kecil
- Bakso sapi, potong bulat tipis
- Wortel, iris korek api
- Seledri, iris halus
- Bawang putih, cincang halus
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Garam
- Merica
Cara Membuat Mie Yamin:
- Rebus mie telur sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan dada ayam, bakso sapi, wortel, dan seledri. Tumis sampai ayam dan bakso matang.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Tata mie telur yang sudah direbus di mangkuk, tuangkan kuah ayam di atasnya.
Tinggalkan Balasan