Martabak merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi, Yaman, India, Bangladesh, Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand Selatan dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.
Bahan-bahan
- 8 lembar Kulit lumpia
- 100 g Daging sapi cincang
- 3 butir Telur
- 2 batang Daun bawang ukuran besar
- 1 sdm Bumbu kari instan
- 1/2 siung bawang bombay
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng
Cara membuat
- Potong kotak2 kecil bawang bombay, tumis hingga harum masukkan daging cincang, beri sedikit air kemudian aduk rata.
- Tambahkan bumbu kari instan masak hingga daging matang.
- Pecahkan 3 butir telur, campur dengan daging, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
- Susun kulit lumpia di teflon (kondisi api kompor mati)
- Masukkan telur ke atas kulit lumpia. Tutup bagian atas dengan kulit lumpia lagi
- Tambahkan minyak, kemudian nyalakan api kompor. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat, tiriskan, dan potong-potong. Sajikan dengan acar timun.
Tinggalkan Balasan