Resep Mie Bangladesh

Mie khas Medan ini terbuat dari mie instan yang dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan lain-lain. Rasanya pedas dan gurih, biasanya disajikan dengan telur setengah matang dan sayuran seperti sawi hijau.

Asalnya, mie ini tidak ada hubungannya dengan negara Bangladesh. Nama “Bangladesh” mungkin berasal dari nama penjual mie di Medan yang dikenal sebagai “Bang Lades” atau “Bang Lah Delima Sigli” di Aceh.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie instan
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• 1 telur
• Sayuran sawi hijau
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.
4. Masukkan mie instan, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mie matang.
6. Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
7. Tambahkan sayuran sawi hijau, aduk rata.
8. Sajikan mie Bangladesh dengan kuah atau nyemek.