Resep Cireng

Cireng adalah singkatan dari “Aci Dioreng”, makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, penyedap rasa, bawang putih, dan merica bubuk dalam wadah.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Uleni adonan hingga elastis dan bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu pipihkan.
5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan cireng dengan saus pedas atau kecap manis.