Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Sebagian besar sumber menyebut bahwa ayam geprek berasal dari Kota Yogyakarta. Kini, ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam bagian paha mix dada
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm kaldu bubuk
Bahan pencelup dan baluran
- 350 gram tepung terigu
- 1 sdm munjung maizena
- 1 sdt soda kue
- 2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya air es untuk celupan
Bahan sambal
- 10 buah rawit merah/rawit domba/sesuai selera
- 2 buah cabe merah keriting/boleh skip
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya garam dan penyedap
- Secukupnya minyak goreng panas
Tinggalkan Balasan