Kwetiau goreng adalah hidangan mi pipih yang digoreng dengan bumbu khas, sayuran, dan bahan pelengkap lainnya. Hidangan ini populer dan memiliki banyak variasi, termasuk gaya rumahan sederhana atau ala pedagang kaki lima yang gurih dan wangi.
Bahan-bahan
- 1 bungkus Kwetiau
- 1 sosis marbel
- 1 butir telur
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung, cincang Bawang putih
- 1 siung, cincang bawang merah
- Secukupnya bawang bombay iris kecil
- 1 wortel
- 1 lembar caisim/sosin
- Secukupnya kol
- secukupnya Garam dan merica
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm Minyak goreng
Cara Membuat
- Marinasi Kwetiau dengan kecap manis, kaldu ayam, merica dan minyak wijen.
- Sambil nunggu marinasi kwetiau, iris-iris sayuran sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, orek telur lalu angkat jika sudah matang. Kembali goreng bawang putih, merah dan bombay.
- Saat bawang sudah hampir matang, masukan sosis terlebih dahulu supaya tergoreng, aduk dan masukan wortel dan kol.
- Masukkan kwetiau, aduk rata dengan bahan lainnya. Masukan garam dan saus tiram.
- Setelah matang semua masukan sosin/caisim dan aduk sebentar lalu siap disajikan.
Tinggalkan Balasan